СЕГОДНЯ
19.09.2017
МЕСТНОЕ ВРЕМЯ: 20:13
Информационный портал Барнаула и Алтайского края
Барнаул. Развлечения и отдых | Статьи о еде Продаётся квартира в центре Барнаула
РАЗДЕЛЫ    БАРНАУЛ. РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ
 
НОВОСТИ:

Городские новости

Календарь событий

Фоторепортажи

Персоны

Аллея звезд

Памятные даты, праздники

Благотворительность



РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ:

Афиша Барнаула

Заведения Барнаула

Новости культуры, развлечений и спорта

Фотоотчеты

MP3

Шоппинг в Барнауле

Акции, скидки, новинки

Гороскоп на неделю



БИЗНЕС:

Деловой справочник Барнаула

Новости компаний

Поиск компаний Барнаула



СПРАВКА:

Все о Барнауле и Алтайском крае

Каталог сайтов

Доска объявлений

Доставка на дом, в офис в Барнауле

Куда отдать детей в Барнауле?

Погода в Барнауле

Фото Барнаула и Алтайского края

Транспорт

Телефонный справочник

Телефонные коды Алтайского края

Карты Барнаула и Алтайского края

Отправка SMS

Сервисы



О ПРОЕКТЕ:

О проекте

Реклама на портале






Статьи о еде

Мангал синоним изысканных деликатесов

С началом лета шумные и веселые компании с радостью собираются на отдых, предвкушая праздное застолье, на котором непременно будет вкуснейший шашлычок. Готовить мясо на открытом огне стало очень популярным времяпрепровождением на природе, тем более что это непередаваемо аппетитные блюда и, в особенности для мужчин, непередаваемое эстетическое удовольствие для души.

Сила тлеющих углей

Слово «мангал» можно перевести как «жаровня», для кого-то это слово родней и привычней. Жаровня эта представляет по своей сути рабочую зону – прямоугольный металлический ящик на стойке. Звучит это, возможно, несколько неопрятно, но кованные изделия с прекрасными орнаментами иногда выглядит как настоящее произведение искусства. Чтобы шашлык мясной или овощной можно было начинать готовить, предварительно нужно на дне устройства поджечь дрова и дать им догореть до тлеющих углей. И только теперь можно приступить к приготовлению шашлыка – именно на тлеющих углях. Большая часть мангалов имеет в своей конструкции специальные отверстия, которые обеспечивают равномерный нагрев стенок, так что еда готовится не только за счет тлеющих углей, но и от жара, исходящего от нагретого металла. Случается, что подобные технологические отверстия отсутствуют, но в таком случае стенки у мангала двойные и между ними проложена минеральная вата, которая и сохраняет тепло внутри.

Удобный обед с пользой для здоровья


Нюансы

Основополагающим моментом, на который, прежде всего, надо обращать внимание при покупке – это металл, из которого выполнен мангал, т.к. именно ему предстоит регулярно разогреваться до температуры, доходящей до 800 градусов, и остывать. Во вторых, проверьте, чтобы мангал был устойчив, потому что шаткое изделие представляет серьезную опасность. И ножки у мангала ни в коем случае не должны быть из алюминия, сами понимаете почему: 800 градусов по Цельсию и алюминий не совместимы. Наиболее оптимальный вариант – нержавейка. Толщина стенок жаровни не должна быть тоньше, чем 1,5-2мм, иначе тепло будет слишком быстро отводиться и на таком мангале максимум, что можно будет поджарить – это сосиски, о мясе и речь не идет. Да и стенки ящика быстро деформируются, под воздействием высоких температур. Например, стационарный мангал с толщиной стенок в 3 мм гарантировано прослужит около 10 лет. И да, для стационарного приспособления самый наилучший материал это чугун, блюда на нем получаются прямо-таки отменными!

О походных мангалах

В магазинах мангалы продаются в разобранном состоянии, поэтому при покупке проверьте наличие всех деталей. И, кстати, чем меньше деталей в его базовой комплектации – тем лучше. Это значит, что у вас больше шансов не растерять «запчасти» в лесу. В большинстве своем походные мангалы тонкостенные и в них нельзя поджигать дрова. Обычно они комплектуются т.н. стартерами, в которых и подгорают дрова до состояния углей. Походные мангалы складываются в футляр, они легкие и компактно размещаются в багажнике авто.






Смотрите другие статьи:

Когда хороший кабель решает все
Что стоит знать новичкам о технике живописи маслом
Кулер для воды - необходимое оборудование для дома и офиса
Ремонтируем флеш-накопители Lacie
Бизнес проект для транспортной услуги перевозки по Киеву
Деревянные бытовки для дачи и строительства
Все о функциях мобильного телефона


 

Copyright © 2004–2017. Информационный портал Барнаула и Алтайского края.


Редакция портала: Информационное агентство «Аверс» моб. тел.: 8-905-987-0583, электронная почта: barnaul-city@mail.ru
По вопросам размещения рекламы и техническим вопросам: эл. почта: barnaul-city@mail.ru

Все права защищены. Использование материалов сайта разрешено только со ссылкой на сайт.
Новости, пресс-релизы или сообщения о событиях в Вашей компании мы опубликуем со ссылкой на источник СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!

Разработка, поддержка и продвижение сайта:
студия коммерческого дизайна «COMdesign»


Наш партнер и хостинг-провайдер: Компания «Интелби»

Ссылки