СЕГОДНЯ
24.10.2018
МЕСТНОЕ ВРЕМЯ: 08:38
Информационный портал Барнаула и Алтайского края
      Барнаул. Новости | Новости Барнаула и Алтайского края
РАЗДЕЛЫ    БАРНАУЛ. НОВОСТИ
 
Запрещено для детей

Запрещено для детей


НОВОСТИ:

Городские новости

Календарь событий

Есть мнение

Фоторепортажи

Персоны

Аллея звезд

Памятные даты, праздники

Благотворительность



РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ:

Афиша Барнаула

Конкурсы

Заведения Барнаула

Новости культуры, развлечений и спорта

Фотоотчеты

MP3

Шоппинг в Барнауле

Акции, скидки, новинки

Еда

Музыка

Развлечения

Спорт

Культура и искусство

Отдых с детьми

Красота и здоровье

Туризм и отдых

АРТ-Барнаул - художники, фотографы, выставки

Гороскоп на неделю

Организация праздников, торжеств



БИЗНЕС:

Деловой справочник Барнаула

Новости компаний

Поиск компаний Барнаула



СПРАВКА:

Все о Барнауле и Алтайском крае

Каталог сайтов

Доставка на дом, в офис в Барнауле

Куда отдать детей в Барнауле?

Погода в Барнауле

Фото Барнаула и Алтайского края

Барнаул - гостям города

Гостиницы Барнаула

Образование в Барнауле

Транспорт

Телефонный справочник

Телефонные коды Алтайского края

Карты Барнаула и Алтайского края

Сервисы



О ПРОЕКТЕ:

О проекте

Контакты

Реклама на портале

Партнеры

Наши баннеры








Новости Барнаула и Алтайского края

17 Апреля 2018, 14:15

Учёные Алтайского госуниверситета разработали методику, которая поможет выявлять фальсификат на рынке мёда

Методику одобрил Минсельхоз России, остаётся запатентовать её в Росстандарте. И тогда, чтобы производитель мог писать на этикетке «Алтайский мёд», продукт должен будет получить специальное лабораторное заключение.

Сегодня реальным сыщикам для таких исследований нужно специальное оборудование. Методики, которые криминалисты используют для определения неизвестных веществ, оказались востребованы … пчеловодами.

В лаборатории биоинженерии классического вуза изучают инфракрасный спектр мёда. Оказывается, по нему можно определить место происхождения продукта.

Максим Куцев, заведующий лабораторией биоинженерии АлтГУ:

– Мы берём как бы отпечаток пальца со смесью веществ. То есть каждое вещество – оно даёт свой сигнал. И вот если несколько веществ смешать, то сигнал будет уникальный. Соответственно, по сходности этого сигнала мы можем судить о составе мёда.

Эти исследования нужны, чтобы защитить алтайский мёд. Не секрет, что он очень популярен. Вот только не всякий продукт, на упаковке которого написано «Алтайский», действительно произведён в нашем регионе. По данным краевого управления по пищевой промышленности, 60 процентов всего якобы алтайского мёда – это подделка. Так делают, чтобы увеличить продажи.

Александр Кондыков, заместитель начальника управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям:

– Логистические затраты на транспортировку мёда в ту же самую Москву стоят гораздо дороже, чем, извините, намешать этот мёд в той же самой Москве и довезти его до какого-то магазина и продавать. Поэтому нам, естественно, необходимы инструменты, с помощью которых мы сможем защищать нашу брендовую продукцию.

Один из таких инструментов как раз и разработали учёные АлтГУ. Краевые власти поставили им задачу – методика должна быть недорогой и простой в реализации. Перебрали несколько вариантов и в итоге остановились на инфракрасной спектрофотомерии с преобразованием Фурье. Её можно применять в лабораториях Алтайского края. Всё необходимое оборудование для этого есть. Пчеловоды говорят: это уже изменило ситуацию на рынке в пользу производителей настоящего алтайского мёда.

Юрий Богуславский, председатель краевого кооператива «Алтай – медовый край»:

– Даже то состояние, тот факт, что она существует – уже насторожило многих недобросовестных продавцов мёда. Некоторые сразу уходят с рынка, некоторые начинают немножечко вилять, начинают находить какие-то компромиссы и так далее, и так далее.

Методика получила одобрение в Министерстве сельского хозяйства страны. Теперь алтайские учёные, пчеловоды и чиновники планируют аттестовать её в Росстандарте. Если это произойдёт, то каждый, кто захочет написать на своём товаре слова «Алтайский мёд», должен будет получить специальное лабораторное заключение. Без него использовать брендовое название будет нельзя.

Евгений Попов, проректор по научному и инновационному развитию АлтГУ:

– Ну и в дальнейшем мы бы очень хотели, чтобы то разнообразие методических подходов, а именно сегодня таковой пока факт присутствует в научной среде, превратилось в ГОСТированную методику, которых на сегодняшний день нет.

Ежегодно в Алтайском крае производят около 4 тысяч тонн мёда. Его развозят по России и зарубежью. Но вместе с настоящим алтайским мёдом на полках стоит поддельная продукция. И отличить одно от другого практически невозможно. Так было раньше. Но недалёк тот день, когда, покупая баночку с надписью «Алтайский мёд», вы на 100 процентов будете уверены – что это действительно «сделано на Алтае».



Источник: Вести Алтай

* Администрация сайта не несет ответственности за содержание
сообщений, публикуемых в комментариях к материалам.



Все новости Барнаула и Алтайского края за 17 Апреля
Подготовлено информационным бюро «Аверс».
Новость поступила 17 Апреля 2018 г., в 14:15
При цитировании или использовании информации ссылка на сайт обязательна


Другие новости по данной теме:
12.10.2018 Студент политеха изобрёл и запатентовал робота-червяка
10.10.2018 Студенты из Новосибирска разработали самоходную детскую электро-коляску
10.10.2018 Алтайские учёные создали экологичную наноцеллюлозу
03.10.2018 Алтайские учёные пытаются разгадать загадку гигантских пузырей в скалах Белокурихи
22.08.2018 Молодые ученые из Барнаула – в числе победителей конкурсов Президентской программы исследовательских проектов 2018 года
20.08.2018 В египетской гробнице обнаружили древнейший сыр
20.08.2018 Представителей Алтайского края приглашают к участию в Московском международном салоне изобретений и инновационных технологий «Архимед»
02.08.2018 Медики пересадили свиньям легкие «из пробирки»
02.08.2018 Среди бактерий начала распространяться устойчивость к спирту
23.07.2018 В Алтайском крае предлагают создать Фонд технических региональных научных разработок
18.07.2018 Самый древний хлеб оказался на четыре тысячи лет старше земледелия
10.07.2018 Ученые выяснили, почему водители засыпают за рулем
09.07.2018 Учёные Алтайского края готовы конкурировать с передовыми проектами по изучению Вселенной
05.07.2018 Алтайские ученые разрабатывают компьютерную программу, способную прогнозировать развитие сердечно-сосудистого заболевания
26.06.2018 Группе онкологов и химиков из США удалось получить соединение, блокирующее перемещение раковых клеток в организме
20.06.2018 Инженеры MIT научились управлять роботом при помощи мозговых волн
15.06.2018 Животные переходят к ночному образу жизни, чтобы избежать контакта с человеком
15.06.2018 Учёные Дальнего Востока создали лекарство «от старости» на основе морского ежа
14.06.2018 Ученые впервые увидели, как бактерии получают устойчивость к антибиотикам
13.06.2018 Исследователи заявили о резком снижении уровня человеческого интеллекта
13.06.2018 Ученые нашли способ определять туберкулез по дыханию
09.06.2018 Ученые выяснили, как употребление одного яйца влияет на сердце
08.06.2018 Ученые обнаружили на Марсе следы древней органики
07.06.2018 Астрономы нашли альтернативу неуловимой «девятой планете»
01.06.2018 Ученые впервые разделили воду на две разных жидкости
01.06.2018 Ученые рассказали о негативном влиянии гаджетов на сон
29.05.2018 Ученые создают первую в мире вакцину от аллергии на кошек
23.05.2018 Привычку отсыпаться на выходных связали с продолжительностью жизни
22.05.2018 Ученые пересчитали массу биосферы: больше всего весят растения
21.05.2018 РАН планирует создать в Крыму агропромышленный комплекс



Вы хотите увидеть здесь вашу новость? Пишите на [email protected]!



Давайте делать городские новости вместе!





служебные страницы



Смотрите также:

Новости развлечений и культуры

Новости компаний Барнаула

Новости шоппинга

Новости туризма и отдыха







 

Copyright © 2004–2018. Информационный портал Барнаула и Алтайского края.


Редакция портала: Информационное агентство «Аверс» моб. тел.: 8-905-987-0583, электронная почта: [email protected]
По вопросам размещения рекламы и техническим вопросам: эл. почта: [email protected]

Все права защищены. Использование материалов сайта разрешено только со ссылкой на сайт.
Новости, пресс-релизы или сообщения о событиях в Вашей компании мы опубликуем со ссылкой на источник СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!

Разработка, поддержка и продвижение сайта:
студия коммерческого дизайна «COMdesign»


Наш партнер и хостинг-провайдер: Компания «Интелби»

Ссылки
    
Rambler's Top100