СЕГОДНЯ
25.07.2021
МЕСТНОЕ ВРЕМЯ: 13:02
Информационный портал Барнаула и Алтайского края
      Барнаул. Новости | Новости Барнаула и Алтайского края
РАЗДЕЛЫ    БАРНАУЛ. НОВОСТИ
 
Запрещено для детейЗапрещено
для детей


НОВОСТИ:

Городские новости

Календарь событий

Есть мнение

Фоторепортажи

Персоны

Аллея звезд

Памятные даты, праздники

Благотворительность



РАЗВЛЕЧЕНИЯ И ОТДЫХ:

Афиша Барнаула

Конкурсы

Заведения Барнаула

Новости культуры, развлечений и спорта

Фотоотчеты

MP3

Шоппинг в Барнауле

Акции, скидки, новинки

Еда

Музыка

Развлечения

Спорт

Культура и искусство

Отдых с детьми

Красота и здоровье

Туризм и отдых

АРТ-Барнаул - художники, фотографы, выставки

Гороскоп на неделю

Организация праздников, торжеств



БИЗНЕС:

Деловой справочник Барнаула

Новости компаний

Поиск компаний Барнаула



СПРАВКА:

Все о Барнауле и Алтайском крае

Каталог сайтов

Доставка на дом, в офис в Барнауле

Куда отдать детей в Барнауле?

Погода в Барнауле

Фото Барнаула и Алтайского края

Барнаул - гостям города

Гостиницы Барнаула

Образование в Барнауле

Транспорт

Телефонный справочник

Телефонные коды Алтайского края

Карты Барнаула и Алтайского края

Сервисы



О ПРОЕКТЕ:

О проекте

Контакты

Реклама на портале

Партнеры

Наши баннеры








Новости Барнаула и Алтайского края

15 Марта 2021, 10:45

РСХБ и GfK: Впервые за пять лет сметана начала догонять йогурт по потреблению

В России началась главная пора любителей блинов – масленичная неделя. Особую любовь снискали домашние, фермерские блины, спрос на которые на платформе Своё Родное вырос вдвое. Блины подаются с икрой, вареньем и другими продуктами, но их самый традиционный спутник – это, конечно же, сметана. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (ЦОЭ) и исследовательской компании GfK, в 2020 г. сметана начала отвоёвывать место у йогурта в рационе россиян, однако последний продолжает удерживать лидерство по потреблению. Тем не менее, как отмечают аналитики, потребление йогурта может вернуться к росту уже в этом году и достичь 5,7 кг по итогам 2021 г.

Анализ спроса на платформе Своё Родное показал, что среди традиционных добавок к блинам со значительным отрывом лидирует сметана, которая обошла по популярности мед, варенье и икру.

Тем не менее, йогурт остается более популярным фермерским молочным товаром, так как его часто используют в приготовлении низкокалорийных соусов.

С 2016 по 2019 гг. среднедушевое потребление сметаны снижалось с 4,1 кг до 3,9 кг на человека в год. В то же время среднедушевое потребление йогурта показывало обратный тренд, увеличившись с 5,1 кг до 5,7 кг в год. Разрыв между потреблением сметаны и йогурта увеличивался.

2016

2017

2018

2019

2020

Потребление сметаны, кг/человека в год

4,1

4,2

4,0

3,9

4,0

Потребление йогурта, кг/человека в год

5,1

5,4

5,4

5,7

5,5

Разница между йогуртом и сметаной, кг/человека в год

1,1

1,2

1,5

1,8

1,5

«Последние годы в обществе культивировался тренд на здоровое и менее калорийное питание, и активный маркетинг производителей способствовал позиционированию йогурта как фитнес-продукта. В то же время и потребители становятся более разборчивыми при выборе продуктов, уделяя больше внимания их составу», – объясняют в совместном исследовании ЦОЭ и GfK.

Однако 2020 г. внёс коррективы в потребительское поведение: по итогам прошлого года потребление йогурта сократилось и составило 5,5 кг на человека, а сметаны – наоборот, выросло до 4 кг на человека.

Стоимость обоих видов молочных продуктов в расчете на 100 грамм сопоставима. Также сопоставима стоимость животного белка в обоих продуктах: 1 грамм белка в йогурте обходился россиянину в 4 рубля, в сметане – в 3 рубля 80 копеек. Но при этом йогурт содержит в 3 раза меньше жиров, чем сметана.

«Под влиянием пандемии потребители стали переключаться на менее дорогие продукты большей питательной ценности. Это в равной степени коснулось и рынка молочных продуктов: йогурт стоил на 8% дороже сметаны. В то же время при расчете на 100 граммов сметана содержит примерно на 15 ккал больше. Мы ожидаем, что по мере ослабления последствий кризиса и роста доходов потребление йогурта вернется к росту. Такой сценарий возможен уже по итогам 2021 г.», – отмечается в совместном исследовании.

По прогнозам экспертов, по итогам 2021 г. потребление йогурта в расчете на человека может достичь 5,7 кг, а сметаны – 4 кг.

«Выбор в пользу менее питательного и более дорогого продукта (которым является йогурт по отношению к сметане) можно показаться иррациональным. Но на данный момент в обществе сложилось скорее негативное отношение к потреблению насыщенных животных жиров, поэтому возврат к докризисным показателям потребления по итогам 2021 г. выглядит логичным», – отмечает руководитель ЦОЭ Андрей Дальнов.



Источник: АО «Россельхозбанк»
Генеральная лицензия Банка России № 3349

* Администрация сайта не несет ответственности за содержание
сообщений, публикуемых в комментариях к материалам.


Поделиться:



Все новости Барнаула и Алтайского края за 15 Марта
Подготовлено информационным бюро «Аверс».
Новость поступила 15 Марта 2021 г., в 10:45
При цитировании или использовании информации ссылка на сайт обязательна


Другие новости по данной теме:
21.07.2021 Десятый финансовый отряд завершил работу в Россельхозбанке на Алтае
20.07.2021 Безналичный способ оплаты от Россельхозбанка – идеальное решение для алтайского бизнеса
20.07.2021 Россельхозбанк создает первую в России открытую википедию сельского хозяйства
19.07.2021 Китай стал крупнейшим покупателем российской говядины
19.07.2021 Алтайский фермер Анатолий Иванов стал лицом кампании Россельхозбанка в поддержку отечественных аграриев
14.07.2021 Россельхозбанк запускает единый кабинет для оплаты ЖКХ по всем объектам недвижимости
09.07.2021 Экосистема Россельхозбанка Свое Фермерство получила Премию CIPR DIGITAL 2021
08.07.2021 Россельхозбанк: россияне предпочитают совместно распоряжаться семейным бюджетом
07.07.2021 Россельхозбанк на Алтае предлагает ко Дню семьи, любви и верности запоминающийся подарок
06.07.2021 Россельхозбанк на Алтае подписал соглашение с аграрным университетом
05.07.2021 Россельхозбанк: к 2030 году сторонники здорового питания будут съедать до 11 кг зелени и салатов в год
02.07.2021 Либерализация норм валютного законодательства для российских экспортеров
01.07.2021 Россельхозбанк обновил условия акции «Жаркий процент»
23.06.2021 Россельхозбанк: за пять лет Россия удвоила экспорт икры
22.06.2021 Россельхозбанк на 24 % увеличил кредитование сезонных работ для малых агропредприятий Алтая
18.06.2021 Россельхозбанк предоставит возможность приобретения залогового сельхозимущества на площадке Своё Фермерство
17.06.2021 У жителей Алтая появилась возможность получить повышенный доход с вкладов в Россельхозбанке
15.06.2021 Россельхозбанк: к 2030 году каждая 10 покупка продуктов питания будет совершаться через онлайн-каналы
10.06.2021 Россельхозбанк на Алтае рассказал о цифровизации АПК на форуме «АлтайАгро2021»
08.06.2021 Россельхозбанк снижает ставку по льготной ипотеке до 5,55% годовых
08.06.2021 Россельхозбанк назвал факторы роста спроса на мясо и напитки на растительной основе
04.06.2021 Россельхозбанк на Алтае подарил праздник в День защиты детей
03.06.2021 Россельхозбанк и «Иннопрактика» подготовят специалистов в сфере органического сельского хозяйства
01.06.2021 Россельхозбанк заключил соглашение о сотрудничестве с Агробанком Республики Узбекистан
31.05.2021 Россельхозбанк запускает акцию «Жаркий процент»
28.05.2021 Россельхозбанк провел первый в истории марафон карьеры в агросекторе
27.05.2021 РСХБ: поведенческое регулирование позволит банкам сбалансированно управлять ликвидностью и процентным риском
26.05.2021 Россельхозбанк помог компаниям Алтая заключить порядка 400 экспортных контрактов
25.05.2021 Россельхозбанк на Алтае направил на развитие микробизнеса свыше 2 млрд рублей
25.05.2021 Копить нельзя потратить: Россельхозбанк назвал самые популярные сберегательные инструменты у россиян



Вы хотите увидеть здесь вашу новость? Пишите на [email protected]!



Давайте делать городские новости вместе!



архив новостей

<< июль >>
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


служебные страницы



Смотрите также:

Новости развлечений и культуры

Новости компаний Барнаула

Новости шоппинга

Новости туризма и отдыха







 

Copyright © 2004–2021. Информационный портал Барнаула и Алтайского края.


Редакция портала: Информационное агентство «Аверс» моб. тел.: 8-905-987-0583, электронная почта: [email protected]
По вопросам размещения рекламы и техническим вопросам: эл. почта: [email protected]

Все права защищены. Использование материалов сайта разрешено только со ссылкой на сайт.
Новости, пресс-релизы или сообщения о событиях в Вашей компании мы опубликуем со ссылкой на источник СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!

Разработка, поддержка и продвижение сайта:
студия коммерческого дизайна «COMdesign»


Наш партнер и хостинг-провайдер: Компания «Интелби»

Ссылки